Le restaurant Richmond Row rouvrira avec un thème hors du commun
Un restaurant bien-aimé à London, en Ontario. est réinventé avec une touche de science-fiction rétro et sera ouvert au public en juin au plus tard.
Le Prince Albert’s Diner sur Richmond Street a fermé ses portes en novembre lorsque l’équipe sœur-frère de Betsy Gallo et Bill Spigos s’est retirée après 25 ans d’activité.
Le nouveau propriétaire de l’immeuble, Rob Noel, dit qu’il s’est associé à un nouveau partenaire pour ouvrir un restaurant sur le thème de l’espace baptisé Neptune.
« Il est temps de changer », a déclaré Noel. « Je pense que quelque chose de nouveau et de frais va être bon. Ma vision du restaurant est tournée vers l’avant, pas vers l’arrière. »
Noel a déclaré que Neptune fusionnera les visions du passé et du futur en incorporant une imagination des années 1950 du voyage dans l’ère spatiale dans son décor.
« J’ai toujours aimé ce genre de vision du futur du début des années 50 », a déclaré Noel. « Vous voyez un homme avec un haut plat dans un costume à carreaux conduisant son véhicule spatial pour travailler avec sa mallette. Vous avez donc un vrai mélange d’images anciennes et nouvelles, et c’est vraiment amusant de travailler avec. »
Certaines choses resteront les mêmes, tandis que d’autres aspects feront l’objet d’un lifting. Les rénovations comprennent un nouveau plafond et un nouveau sol, avec une nouvelle palette de couleurs pour les murs. La cuisine reste inchangée, tout comme l’éclairage installé pour la première fois en 1985.
Une fois ouvert, Noel a déclaré qu’il y aura des opportunités pour des spectacles de dragsters et de la musique live. Cependant, Neptune n’aura pas les mêmes heures tardives que Prince Albert et ne sera pas ouvert après 23 heures.
« Les quatre ou cinq dernières années en particulier, les choses sont devenues tellement incontrôlables tard dans la nuit sur Richmond Street, c’était une sorte de hooliganisme violent et c’est vraiment très dur pour le personnel et pour l’entreprise elle-même », a déclaré Noël. « Donc, je pense que nous allons laisser passer la folle fête ivre par le restaurant. »
La nourriture du dîner restera au menu, bien que plus « over-the-top » et « Instagrammable » que ce qui était servi chez Prince Al’s. Noel a déclaré que Neptune continuera d’offrir une grande variété de saveurs de milkshake et pourrait même avoir quelque chose en plus.
« Une fois que nous aurons obtenu notre permis d’alcool, nous espérons faire des boissons alcoolisées », a-t-il déclaré.
Alors qu’il vise au moins une ouverture en douceur le 16 mai, le restaurant sera définitivement opérationnel d’ici le 1er juin.
« Je pense que la ville va être très excitée », a déclaré Noel.
« Les gens ont adoré le Prince Albert’s, alors ils sont un peu tristes qu’il soit parti. Le remplacer par quelque chose de cool va vraiment rendre les gens heureux. »
