Le restaurant du célèbre chef Nick Nairn brûle en 90 secondes de dévastation alors que les clients fuient une «explosion»
Un pompier en congé et un flic ont aidé à guider des dizaines de convives du restaurant du célèbre chef Nick Nairn lors d’un incendie d’horreur.
Le cuisinier de la télé, 62 ans, a raconté comment les héros ont aidé à guider des parieurs paniqués à l’extérieur après que la cuisine ait été montée en seulement 90 secondes lorsqu’un équipement a mal fonctionné au bistro de Bridge of Allan, dans le Stirlingshire.
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Ses chefs ont essayé d’atténuer les flammes avec une couverture anti-feu et l’ont combattu avec des extincteurs – mais ils ont été contraints de fuir lorsque les bidons se sont épuisés et que l’appareil a « explosé ».
Nick a déclaré: «Nous avons eu une salle comble.
«C’est arrivé en plein service.
« Heureusement, un flic et un pompier qui n’étaient pas en service dînaient avec nous.
« Ils ont aidé à l’évacuation.
« Tout le monde va bien, c’est le principal.
«Ça a pris en 90 secondes.
« C’est effrayant à quelle vitesse c’est arrivé. »
Les clients et le personnel ont été contraints de s’échapper après que l’incendie se soit déclaré vers 20h17.
Six camions de pompiers se sont précipités sur les lieux alors que les équipes d’urgence descendaient dans la rue.
Deux personnes ont été soignées pour inhalation de fumée.
Plus de 30 pompiers ont combattu l’incendie dans le restaurant phare du chef.
Nick – le plus jeune chef écossais à avoir remporté une étoile Michelin – travaillait dans une autre succursale mais s’est précipité au restaurant lorsqu’il a été informé de l’incendie.
‘HORRIBLE’
Il a ajouté : « C’est absolument horrible.
« Ce n’était pas un accident, c’était un incendie électrique.
« Nous avons jeté une couverture anti-feu dessus et avons déchargé deux extincteurs au CO2.
«Mais dès qu’ils sont sortis, ça a explosé.
«Nous sommes tous debout dehors, il n’y a que la dévastation.
« Il faudra 24 heures avant que nous puissions même entrer pour évaluer les dégâts.
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« C’est une pilule amère à avaler après les 18 derniers mois.
« Nous devons nous demander quelle est la prochaine étape, nous avons déjà été inondés. »
Un porte-parole des services d’incendie et de secours écossais a déclaré: «Nous avons reçu un appel pour un bâtiment en feu.
« À l’arrivée, les équipes ont confirmé qu’il s’agissait d’un incendie bien développé dans la cuisine et ont demandé une assistance supplémentaire. »
INCENDIE Dévastateur
Des images choquantes ont montré que de la fumée s’élevait dans le ciel alors que des flammes sortaient des fenêtres du restaurant.
Les habitants ont regardé le restaurant s’enflammer.
Beaucoup se sont tournés vers les médias sociaux pour alerter les autres de l’incendie de la ville.
Un utilisateur a déclaré que l’incendie était «dévastateur» pour le restaurant après une année difficile.
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