La production de boeuf et de veau a doublé depuis 2001, la production de porc a presque triplé

DUBLIN, 18 juillet 2022 /PRNewswire/ — La « production, transformation et conservation de la viande rouge dans Afrique du Sud Le rapport 2022″ a été ajouté à de ResearchAndMarkets.com offre.

L’industrie de la viande rouge ne s’est pas encore complètement remise des sécheresses, qui ont entraîné une pénurie de viande rouge, et est aux prises avec des augmentations importantes des prix des intrants, notamment du carburant et des aliments pour animaux. Le ralentissement de l’économie a vu les consommateurs passer de l’agneau et du bœuf à des produits carnés moins chers comme le porc et la volaille, tandis que certains réduisent leur consommation de viande rouge.

La production de bœuf et de veau a doublé depuis 2001, tandis que la production de porc a presque triplé. La chaîne de valeur de l’élevage est dominée par de grands producteurs commerciaux qui ont lié les activités de production à la distribution et à la transformation.

Questions clés

Les coûts des intrants tels que le carburant et les aliments pour animaux ont considérablement augmenté, en raison de la Russie–Ukraine la guerre et réduisent la rentabilité du secteur. Les exportations sont affectées par des épidémies et des problèmes logistiques tels que la congestion des ports, le mauvais état des routes et les attaques contre les infrastructures ferroviaires. Les exportateurs de viande rouge pourraient augmenter considérablement leurs exportations s’ils augmentaient la traçabilité. L’incertitude sur la réforme agraire, les expropriations sans indemnisation et les tentatives d’expropriation des terres productives continuent de peser sur l’industrie.

Substituts de viande

Les détaillants signalent une augmentation significative de la demande de produits carnés alternatifs, mais l’industrie est petite car la plupart des Sud-Africains restent de gros mangeurs de viande. Certains consommateurs ont réduit leur consommation de viande par souci de durabilité de la production de viande et de réduction des coûts. Les détaillants ont répondu à l’augmentation de la demande en augmentant la gamme de produits végétaliens et à base de plantes dans leurs magasins.

Couverture du rapport

Le rapport se concentre sur la production, la transformation et la conservation de la viande rouge et des produits à base de viande rouge, avec un accent particulier sur les bovins (bœuf et veau), les ovins (agneau et mouton), les porcs (porc), le gibier et les chèvres et des informations supplémentaires sur la viande -des produits végétaliens alternatifs. Il comprend des informations complètes sur la taille des troupeaux, la production, les prix et la consommation à la production et à la consommation, les principales tendances et les derniers développements.

Il existe des profils de 43 entreprises, dont de grands acteurs intégrés tels que Karan Beef, Sparta Beef, Sernick et Beefmaster, des abattoirs tels que Cavalier et Doornplaat, et des transformateurs tels que Eskort et Famous Brands.

Principaux sujets abordés :

1. INTRODUCTION

2. DESCRIPTION DE L’INDUSTRIE
2.1. Chaîne de valeur de l’industrie
2.2. Position géographique
2.3. Taille de l’industrie
2.4. Facteurs clés de succès et points douloureux

3. LOCALE
3.1. État de l’industrie
3.2. Tendances clés
3.3. Joueurs notables
3.4. Échanger
3.5. Actions d’entreprise
3.6. Règlements
3.7. Développement des entreprises et développement socio-économique

4. AFRIQUE

5. INTERNATIONALE

6. FACTEURS INFLUENÇANTS
6.1. COVID-19[feminine]
6.2. Environnement économique
6.3. Travail
6.4. Problèmes environnementaux
6.5. Technologie, Recherche et Développement (R&D) et Innovation
6.6. Soutien gouvernemental
6.7. Coûts des intrants
6.8. Santé et maladies
6.9. Reconstitution du troupeau
6.10. Cyclicité
6.11. Criminalité, prédation et vol de stock

7. ENVIRONNEMENT CONCURRENTIEL
7.1. Concurrence
7.2. Structure de propriété de l’industrie
7.3. Barrières à l’entrée

8. ANALYSE SWOT

9. PERSPECTIVES

10. ASSOCIATIONS DE L’INDUSTRIE

Annexe – Résumé des joueurs notables

PROFILS D’ENTREPRISE

• Agriqua Bétail (Pty) Ltd
• Noix de pécan Agriqua (Pty) Ltd
• Traitement Agriqua (Pty) Ltd
• Beefmaster Kimberley (Pty) Ltd
• Abattoir de Bloemfontein (Pty) Ltd
• Approvisionnement en viande Bluff (Pty) Ltd
• BMS Foods Properties (Pty) Ltd
• Brickhouse Trading (Pty) Ltd
• Bullhill Ontwikkeling (Pty) Ltd
• Cape Deli (Pty) Ltd
• Cavalier Abattoir (Pty) Ltd
• Cavalier Feeders (Pty) Ltd
• Cavalier Foods (Pty) Ltd
• Cavalier Livestock (Pty) Ltd
• Chalmar Beef (Pty) Ltd
• Doornplaat Abattoir (Pty) Ltd
• East London Abattoir (Pty) Ltd
• Eskort (Pty) Ltd
• Excellent marché de la viande (Pty) Ltd
• Fabvleis (Pty) Ltd
• Marques Célèbres Ltée
• Frey’s Agriculture (Pty) Ltd
• Frey’s Food Brands (Pty) Ltd
• Fry Group Foods (Pty) Ltd
• Gen4foods (Pty) Ltd
• Approvisionnement en viande de Good Hope CC
• Herbivore Earthfoods (Pty) Ltd
• Hessequa Abattoir (Pty) Ltd
• HKFT Properties (Pty) Ltd
• Viandes Holstein (Pty) Ltd
• Irvin et Johnson Ltée
• Kalahari Kid Corporation (Pty) Ltd
• Karan Beef (Pty) Ltd
• Kaya Grain Limpopo (Pty) Ltd
• KYTO Operations (Pty) Ltd
• Viande Lentaba (Pty) Ltd
• Lexis Central Kitchen (Pty) Ltd
• Lexis Eatery Rosebank (Pty) Ltd
• Lexis Flamingo (Pty) Ltd
• Lexis Healthy Eatery (Pty) Ltd
• Lexis Seapoint (Pty) Ltd
• Cascade de Lexis (Pty) Ltd
• LIVEKINDLY Collective Africa (Pty) Ltd
• Molare (Pty) Ltd
• Morgan Abattoir (Pty) Ltd
• Mzansi Meat Co (Pty) Ltd
• New Style Porc (Pty) Ltd
• Sur le côté vert (Pty) Ltd
• Oos Vrystaat Kaap Bedryf SA
• Orange River Popcorn (Pty) Ltd
• Q-Viandes CC
• Viandes QK SA (Pty) Ltd
• RFG Foods (Pty) Ltd
• Viandes Rica (Pty) Ltd
• Roelcor Malmesbury (Pty) Ltd
• Sauce Publicité (Pty) Ltd
• Viandes de qualité Seemanns (Pty) Ltd
• Groupe Sernick (Pty) Ltd
• Sinethemba Mafama (Pty) Ltd
• Sparta Foods (Pty) Ltd
• Viande Stonecreek (Pty) Ltd
• Triotrade Gauteng (Pty) Ltd
• Upington Abattoir (Pty) Ltd
• UPT Viande (Pty) Ltd
• Vereeniging Abattoir (Pty) Ltd
• VGK Beleggings (Pty) Ltd
• Baconeries Watsons (Pty) Ltd
• Watsons Piggeries (Pty) Ltd
• Porc des vignobles (Rue Labelle) (Pty) Ltd
• Zodar Properties No 12(Pty) Ltd

Pour plus d’informations sur ce rapport, visitez https://www.researchandmarkets.com/r/edc9zy

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