La pénurie de frites attribuée au climat hivernal


McDonald’s Japan Swing Manager Miwa Suzuki prépare des frites le 25 janvier 2016 à Tokyo, au Japon. (Christopher Jue/Getty Images)

Une marque de restaurant emblématique affirme que certains de ses magasins asiatiques limitent les commandes de frites des clients en raison de la chaîne d’approvisionnement en cours et des récents problèmes météorologiques dans le sud-ouest du Canada.

McDonald’s Japon a déclaré avoir commencé à limiter les ventes de frites de taille moyenne et grande plus tôt en janvier en raison de contraintes d’approvisionnement.

La société a déclaré que d’importantes inondations près du port de Vancouver au Canada à la fin de 2021 et les intempéries de janvier étaient en partie responsables des pénuries.

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Les célèbres arches reposent sur des pommes de terre cultivées dans le nord-ouest du Pacifique et au Canada, comme la Russet Burbank, Ranger Russet, Umatilla Russet et le Shepody pour faire ses frites de renommée mondiale.

Ce qui est habituellement un court trajet depuis le port de Vancouver pour les produits à base de pommes de terre est devenu une épreuve plus longue grâce au temps actif.

Les régions du nord-ouest du Pacifique et du sud-ouest du Canada ont enregistré des quantités record de précipitations en raison à plusieurs événements fluviaux atmosphériques de l’automne à l’hiver.

En novembre, certaines parties de la Colombie-Britannique ont signalé avoir vu près de deux mois de précipitations en deux jours, ce qui a incité les autorités à déclarer l’état d’urgence.

Une grande partie du même temps a été observée dans tout l’État de Washington voisin, où Seattle a signalé des précipitations sur plus de 80% des jours à la fin de l’automne.

Le schéma est resté le même pendant une bonne partie de l’hiver, lorsque des pluies record sont tombées dans les basses altitudes et dans les hautes altitudes, la neige des montagnes a été mesurée en pieds au lieu de pouces.

Dans un cas rare, toutes les autoroutes et tous les cols de Cascade ont été simultanément fermés janvier en raison des fortes chutes de neige et des risques d’avalanche.

Malgré les conditions météorologiques défavorables qui se sont étendues sur plusieurs mois, la société a souligné qu’il n’y avait aucun impact sur l’approvisionnement en frites sur d’autres marchés.

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McDonald’s exploite plus de 34 000 restaurants dans 118 pays.

Les clients de Taïwan ont également signalé des pénuries avec certains éléments de menu.

McDonald’s Taiwan a déclaré qu’en raison de la pénurie de pommes de terre rissolées, il avait temporairement arrêté les ventes de l’élément populaire du menu du petit-déjeuner.

La société a attribué le manque de produits aux défis mondiaux de l’expédition et a déclaré qu’elle s’efforçait de résoudre rapidement les problèmes.

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