La ferme du West Sussex fournit des aliments durables au célèbre chef du RHS Chelsea Flower Show
Full Circle Farms, basée à Ardingly, fournira des produits frais et durables pour le menu Jardin Blanc lors de l’exposition florale, organisée par le célèbre chef Raymond Blanc OBE.
La ferme installera également une ferme unique dans le jardin du restaurant pour montrer comment ils cultivent des légumes, des fruits et des herbes de saison.
« Je suis passionné par les avantages considérables de l’agriculture régénérative et par l’éducation des gens sur la provenance de leurs ingrédients préférés », a déclaré Tom Morphew, PDG de Full Circle Farms.
Tom a déclaré que son modèle agricole de « cercle complet » donnait à ses produits un goût incroyable et qu’il était impatient de les présenter aux convives de l’événement.
« Nous sommes ravis de nous associer à Jardin Blanc », a-t-il ajouté.
« Le Flower Show a lieu en septembre de cette année, ce qui en fait le premier spectacle automnal de son histoire. »
Le partenariat fait partie de l’engagement du RHS Chelsea Flower Show à s’approvisionner en produits frais et durables et à réduire le gaspillage alimentaire.
Tom et Raymond participeront à une discussion spéciale et à une session de questions-réponses où les convives pourront en apprendre davantage sur leurs repas.
Tom discutera également de l’agriculture régénérative, qui se concentre sur une agriculture holistique qui n’utilise pas de produits chimiques ou de pesticides pour améliorer la santé des sols et lutter contre le changement climatique.
Tous les ingrédients restants de l’exposition florale seront fournis à la ferme pour créer du compost et de l’engrais pour faire pousser la récolte de fruits et légumes de l’année prochaine pour les menus du Jardin Blanc.
En plus de Full Circle Farms, Tom a fondé The Garden Army, qui propose une thérapie verte et horticole à la ferme pour les personnes aux prises avec des problèmes de santé mentale.
Son organisation vise également à éduquer et à former la prochaine génération de travailleurs de l’agriculture, de l’hôtellerie et de l’horticulture.
Le RHS Chelsea Flower Show a lieu du mardi au dimanche (21-26 septembre), avec la conférence de Tom et Raymond le mardi.