Joanna Lumley parmi les célébrités rejoignant la campagne alors que les organisateurs se préparent pour la plus grande année de tous les temps


Un nombre record de personnes devrait participer à Veganuary le mois prochain après que les inquiétudes du public concernant le changement climatique ont augmenté à la suite du sommet sur le climat COP26.

Les organisateurs exhortent les gens à «prendre en main l’action climatique» alors qu’ils lancent la campagne de l’année pour rassembler des recrues pour le défi végétalien de 31 jours.

Veganuary n’a cessé de gagner en popularité depuis son lancement en 2014, rassemblant un record de 580 000 participants l’année dernière.

Mais le responsable de la communication de la campagne, Toni Vernelli, pense que 2022 dépassera toutes les autres années grâce à l’inquiétude croissante du public concernant le changement climatique.

L’année dernière, un peu plus de 21% des participants végétariens ont déclaré qu’ils se joignaient au défi pour des raisons environnementales, égalant la proportion de personnes devenues végétaliennes pour des raisons de santé.

« Cette année, nous nous attendons à ce que le pourcentage de personnes le faisant pour l’environnement soit encore plus élevé », a déclaré Mme Vernelli. je, ajoutant qu’elle s’attend à ce que Veganuary ait sa plus grande année de tous les temps en 2022.

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« Le changement climatique est au premier plan de l’esprit de chacun et une solution clé est à la portée de tous : leur fourchette », a-t-elle ajouté.

Des études suggèrent que les régimes végétaliens ont une empreinte carbone plus légère que celles des végétariens et des omnivores. Mais les militants qui ont quitté la COP26 ont été déçus que le sommet n’ait pas fait plus pour orienter le changement vers des régimes alimentaires plus durables.

Cela a inspiré la campagne de cette année qui présente des publicités avec des slogans tels que « Protégez la planète avec votre assiette » et « Essayez le végétalien pour arrêter le chaos climatique ».

Le message est le suivant : « Vous n’avez pas besoin d’attendre que le gouvernement prenne des mesures », a déclaré Mme Vernelli. « Nous pouvons faire ce changement nous-mêmes. »

Une publicité Vegan 2022

Des célébrités telles que l’actrice Joanna Lumley, le poète Benjamin Zephaniah et la femme d’affaires Deborah Meaden ont rejoint la campagne pour la première fois cette année, exhortant les gens à jurer des produits d’origine animale pendant 31 jours.

« La mission de Veganuary est de faire du monde un endroit plus gentil, plus sûr et plus heureux pour tous, ce qui rend leur campagne de janvier tout à fait irrésistible », a déclaré Mme Lumley.  »

Je suis impressionné par chaque personne qui participe pour le climat, nos rivières et océans, nos forêts et nos lieux sauvages, nos animaux et nos humains. Vous êtes tous des anges.

Les participants végétaliens recevront un exemplaire du livre de cuisine de la campagne 2022, contenant des recettes de Mme Lumley et Mme Meaden, aux côtés de la star du tennis Venus Williams, de la primatologue Jane Goodall et du chanteur Bryan Adams.

Mais Toni Vernelli de Veganuary a déclaré que les gens n’avaient pas à attendre janvier pour commencer à modifier leur alimentation. Elle a suggéré aux gens d’opter pour des friandises de Noël à base de plantes, telles que des tartelettes végétaliennes, pendant la saison des fêtes.

« C’est toujours agréable de se familiariser avec Veganuary, alors essayer certaines choses en décembre est un bon moyen de le faire », a-t-elle déclaré.

La «soupe verte aléatoire» de Joanna Lumley

Crédit : Rankin Fournisseur : Veganuary Copyright : RANKIN

Ingrédients

Poivrons
Choux
Céleri
Poireaux
Haricots
Tout ce qui est vert
Gros oignon
Quatre gousses d’ail
jus de pomme
Bouillon
Chutney de pommes/ pesto végétalien
Graines de tournesol

Méthode

  1. Rassemblez les choses VERTES. Coupez-les tous et mettez-les simplement dans une casserole.
  2. Ajouter environ un litre de jus de pomme et une cuillère à dessert bombée de puissance suisse Buillon. Couvrir en partie et mettre à feu doux pendant environ une heure.
  3. Regardez-le et goûtez-le : ajoutez du poivre noir et le reste d’un pot de vieux chutney de pommes à finir.
  4. Passez-le dans un mélangeur, goûtez à nouveau. Ajustez l’assaisonnement à votre convenance. (J’aime le cumin et l’asafoetida et parfois un morceau de gingembre, alors ajoutez tout ce qui doit être mangé dans le réfrigérateur et le placard.
  5. Goûtez encore : c’est paradisiaque
  6. Servir avec des graines de tournesol

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