ITV James Martin’s Islands to Highlands: le seul regret d’un célèbre chef à propos d’une rencontre «magique» avec la reine

Le chef étoilé James Martin a des années d’expérience en matière de cuisine, de Ready Steady Cook à Saturday Kitchen, et cette expertise lui a valu une rencontre rare avec la reine.

James était l’une des huit personnes invitées à un déjeuner « magique » avec la reine et a eu la chance de s’asseoir en face de sa majesté.

Mais il y avait une chose que l’homme de 48 ans regrettait.

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Il a dit bonjour ! : « Apparemment, ils le font une fois par mois. Ils choisissent des gens au hasard, certains aux yeux du public, d’autres non. Nous n’étions que huit pour le déjeuner, c’était magique.

« J’ai un respect total pour la reine et la famille royale. Voudriez-vous le faire ? Non, bon sang. Je ne voudrais pas faire ça dans un mois de dimanches. »

Il a ajouté: « La seule chose que je regrette, c’est que ma grand-mère n’était pas en vie pour en être témoin parce qu’elle était une grande fan. »

James a avoué qu’il pensait qu’il allait à une garden-party avec des centaines de personnes, mais à la place, quand il y est arrivé, « les corgis sont entrés et sont entrés sa Majesté et s’est assis en face de moi ».

« C’est l’un de ces moments de pincement de soi que vous n’oublierez jamais pour le reste de votre vie », a-t-il déclaré.

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Mais, il ne se souvient pas très bien de ce qu’il a dit pendant la conversation en raison de sa nervosité.

Il a déclaré: « Nous avons discuté des chiens, de la vie. Elle est très polie, c’était génial. Vous ne vous souvenez pas de ce que vous avez dit parce que vous étiez si nerveux – vous ne pouvez pas croire que vous avez une conversation en tête-à-tête avec le Reine pendant 45 minutes. »

Bien loin du déjeuner avec la reine, pendant le confinement, le généreux chef a préparé des pâtes pour son village.

« J’ai utilisé environ 10 000 œufs probablement, 40 gros sacs de 25 kg de farine. Je faisais 100 kilos chaque semaine, ce qui fait beaucoup de pâtes sanglantes ! Je l’ai fait tout au long du confinement », a-t-il déclaré à Hello !

Il a poursuivi: « Je pensais que je vais essayer et la réponse a été massive. Ce qui était génial, c’est que vous faisiez les pâtes, les mettiez dans le village et les familles venaient et prenaient un sac pour leurs enfants, puis une vieille dame qui venait échanger cinq bâtonnets de rhubarbe contre un sac de pâtes. Je faisais quelque chose avec la rhubarbe et je le sortais le lendemain et c’était parti.

James Martin’s Islands to Highlands sera diffusé à 20 heures sur ITV le 2 août.