Flora Rider, 9 ans, devient la plus jeune lauréate du prix mondial de la marmelade | Nouvelles du Royaume-Uni
Une fillette de neuf ans est devenue la plus jeune lauréate du prix mondial de la marmelade, battant des milliers de concurrents du monde entier.
Flora Rider de l’île de Wight a impressionné les juges avec sa marmelade à base d’oranges de Séville et de fleurs d’oranger de son supermarché local. La conserve, qui n’a été réalisée qu’à sa deuxième tentative, est maintenant en vente chez Fortnum & Mason après avoir été reproduite professionnellement à la suite de l’obtention du prix.
Rider, qui a commencé à faire de la marmelade avec sa mère en janvier, a déclaré qu’elle était « très excitée », « sur la lune » et « vraiment étonnée d’avoir remporté le prix ».
« J’ai aimé râper la peau et remplir les bocaux, mais le meilleur de tout, j’ai aimé manger la marmelade finie », a-t-elle déclaré. « J’ai aimé l’idée d’ajouter des fleurs à ma marmelade, donc utiliser de la fleur d’oranger m’a semblé une bonne idée. Le goût était très agréable, avec une belle saveur florale et de miel.
Le prix a attiré plus de 3 000 candidatures, de pays aussi éloignés que l’Australie, le Brésil, le Japon et le Koweït.
Jane Hasell-McCosh, qui a fondé les prix en 2005, a déclaré qu’elle avait également découvert la fabrication de marmelade avec sa mère lorsqu’elle était enfant, et était donc « ravie que notre gagnante ait fait de même à un si jeune âge ». « L’avenir est clairement très prometteur pour la marmelade », a-t-elle déclaré.
Le concours, qui est ouvert aux fabricants amateurs et professionnels, se déroule normalement lors d’un festival à Dalemain Mansion dans le Lake District, mais la pandémie de Covid-19 a signifié que les candidatures de cette année ont été soumises par la poste. Pour chaque pot de marmelade de Rider vendu, 50 pence iront à l’association caritative Hospice at Home.
L’événement est populaire au Japon, où un festival associé est organisé chaque année. L’ambassadeur du Japon et son épouse faisaient partie de ceux qui ont annulé leur projet d’assister à l’événement du Lake District l’année dernière en raison de la pandémie.