Étude de Harvard : une alimentation saine associée à un risque et à une gravité moindres du COVID-19

Brèves

Voici plus d’incitation à manger sainement : elle est associée à un risque réduit de développer le COVID-19 et ses complications graves, selon une étude publiée en ligne le 6 septembre 2021 par la revue Intestin. Les chercheurs ont demandé à environ 593 000 adultes (principalement d’âge moyen et plus âgés) ce qu’ils mangeaient en février 2020, puis ont suivi leur état de santé jusqu’en septembre. Les scientifiques ont découvert que les personnes qui ont déclaré manger le plus de fruits, de légumes et de légumineuses avaient un risque 9% inférieur de contracter le COVID et un risque 41% inférieur de développer un COVID sévère au cours de la période d’étude, par rapport aux personnes qui ont déclaré manger le moins de fruits et légumes . Les chercheurs ont également trouvé un lien entre COVID et une mauvaise alimentation ou des désavantages socio-économiques. « Si vous pouviez supprimer un seul de ces facteurs – régime alimentaire ou désavantage – nous pensons que près d’un tiers des cas de COVID-19 auraient pu être évités », note Jordi Merino, auteur principal de l’étude et chercheur associé à l’Unité et au Centre du diabète. pour la médecine génomique au Massachusetts General Hospital, affilié à Harvard. L’étude était observationnelle et ne prouve pas de manière concluante qu’une alimentation saine empêche le COVID. Les chercheurs soulignent que se faire vacciner et porter un masque à l’intérieur sont toujours les approches les plus importantes pour conjurer la maladie.

Image : © fcafotodigital/Getty Images