ÉTUDE DE CAS : Les offres à durée limitée soutenues par des célébrités augmentent les revenus de McDonald’s
L’une des offres à durée limitée (LTO) les plus réussies de l’année dernière a été les collaborations avec des célébrités « Famous Orders » de McDonald’s.
McDonald’s utilise les LTO pour attirer les consommateurs depuis des années avec des articles tels que le McRib et le Shamrock Shake. Cependant, Famous Orders reprend désormais le menu de la chaîne.
L’année dernière, le géant de la restauration rapide a d’abord collaboré avec le rappeur Travis Scott pour son propre repas, la première célébrité à en avoir un avec McDonald’s depuis Michael Jordan en 1992. Peu de temps après, la chaîne s’est associée au chanteur colombien J Balvin pour un repas comprenant tous ses éléments de menu préférés ensemble.
Plus récemment, McDonald’s a sorti le repas BTS, une collaboration avec le Korean Boy Band BTS. Le repas, lancé dans 49 pays, était la première commande célèbre avec un emballage personnalisé et un contenu exclusif à l’application.
Au cours des sept premiers jours de la promotion, les visites au restaurant ont augmenté de 12% par rapport à la semaine précédente – le nombre le plus élevé de 2021 jusqu’à présent – selon un rapport de Gordon Haskett Research Advisors, a rapporté Initié (5 juin).
Le succès ne s’est pas arrêté là non plus. McDonald’s a indiqué que la promotion du groupe K-pop avait aidé les ventes des magasins comparables aux États-Unis à dépasser les niveaux de 2019 à deux chiffres. Les ventes des magasins comparables aux États-Unis ont augmenté de 25,9% au cours du trimestre et de 14,9% sur deux ans, tandis que les ventes nettes ont augmenté de 57% à 5,89 milliards de dollars, dépassant les attentes de 5,6 milliards de dollars.
« C’était pour emprunter une parole de BTS, Dynamite », a déclaré le PDG Chris Kempczinski lors de l’appel aux résultats du deuxième trimestre de la société. « Nous avons constaté une augmentation significative des ventes de McNuggets et des niveaux record d’engagement social. »
Le repas a également été populaire sur les réseaux sociaux, conduisant McDonald’s à devenir numéro deux sur Twitter dans le monde et numéro un aux États-Unis, a noté le PDG.
Maintenant, McDonald’s a remplacé BTS par l’artiste hip-hop Saweetie pour son quatrième repas de célébrités en 12 mois. À partir du 9 août, le «Saweetie Meal» fera ses débuts aux États-Unis, avec une sauce barbecue nommée Saweetie ‘N Sour, a rapporté Affaires de CNN (29 juillet).
MENUS VOIR L’INCLINAISON STABLE DES LTO
Au cours de la dernière année, les entrées et les hors-d’œuvre de l’industrie de la restauration aux États-Unis, les deux plus grandes portions de repas par nombre d’articles, ont connu des baisses de 4 % et de 5,5 % respectivement, selon Lizzy Freier, directrice principale de la recherche sur les menus chez Technomic. Mais l’histoire n’est pas entièrement négative.
« En regardant le nombre de LTO dans les 500 meilleures chaînes au cours des cinq dernières années, nous avons en fait constaté une augmentation relativement constante », a déclaré Freier dans un communiqué à L’institut de l’alimentation. « En comparant le nombre de LTO lancés en 2016 par rapport à 2020, il y a eu une augmentation de 25 %. Et cette pente a même persisté de 2019 à 2020 – nous avons en fait constaté une augmentation de 9 % des LTO. »
LES AUTRES CHAÎNES DE RESTAURATION PROFITENT DES LTO
McDonald’s n’est pas le seul à constater des résultats positifs des OLT. Dans l’appel aux résultats du deuxième trimestre de Yum Brands, le PDG Joey Wat a mentionné que le lancement LTO de KFC du Double Down, un sandwich au poulet, a généré un fort buzz social et a été bien accueilli par les consommateurs.
Taco Bell, propriété de Yum Brands, a également connu le succès des LTO, l’un des plus célèbres étant ses Nacho Fries. Le favori des fans a récemment été ramené pour la septième fois en quatre ans.
Lorsqu’ils ont fait leur première apparition aux États-Unis en 2018, les frites sont devenues le lancement le plus réussi de l’histoire de Taco Bell,Interne du milieu des affaires signalé. Le LTO a été commandé 53 millions de fois entre janvier et avril, et les ventes des magasins comparables ont augmenté de 1 % au cours du trimestre où les frites étaient disponibles, avec 25 % de toutes les commandes de Taco Bell au cours de cette période, y compris les frites.
En savoir plus pendant Webinaire sur l’avenir des menus le 10 août à 14 h HE, co-organisé par The Food Institute et DMA. Lizzy Freier, directrice de recherche principale du menu chez Technomic, sera rejointe par Lilly Jan de l’Université Cornell et Stephen Loftis de Firebirds Wood Fired Grill pour discuter des changements de menu de restaurant plus actuels et en attente.