Est-ce du cannibalisme ? BiteLabs veut produire du salami « viande de célébrités » en utilisant des cellules de stars d’Hollywood
La technologie de la viande cultivée offre une foule d’avantages; moins d’utilisation des terres et de l’eau et beaucoup moins de pollution. Mais une startup dans l’espace va encore plus loin. BiteLabs affirme qu’il vise à cultiver de la «viande de célébrités» en utilisant les cellules de stars telles que Jennifer Lawrence et Kanye West pour créer des salamis artisanaux sans cruauté.
En obtenant des cellules de myoblastes de célébrités par le biais d’une biopsie et en les transformant en viande dans des bioréacteurs, BiteLabs affirme qu’il peut ensuite traiter la viande dans le style italien traditionnel. Le produit fini est composé d’environ 30 % de viande de célébrité, 40 % de viande animale cultivée en laboratoire et le reste de graisses et d’épices.
C’est une blague? Ne semble pas l’être. Serait-ce un art choc ou une déclaration sur la société ? La société déclare : «BiteLabs révolutionne la consommation des célébrités : nous créons des salamis artisanaux à partir de viande cultivée en laboratoire à partir d’échantillons de tissus de célébrités. La technologie de la viande in vitro va radicalement changer l’industrie de la viande, mais nous allons encore plus loin. Nous souhaitons tous être plus proches de nos célébrités préférées, et maintenant nous pouvons tous les vivre en chair et en os.
« BiteLabs commence avec des myoblastes de célébrités, obtenus par biopsie, et choisis pour leur qualité. À partir de là, nous cultivons notre viande de célébrité jusqu’à son achèvement dans nos bioréacteurs exclusifs. Enfin, dans la tradition de la salaison italienne, nous séchons, vieillissons et assaisonnons nos viandes en charcuterie fine. Le résultat final ? Un vrai produit de célébrité.
BiteLabs a déclaré au Los Angeles Times que sa mission était de « provoquer des discussions et des débats sur des sujets de bioéthique et de culture des célébrités », ainsi que de produire véritablement de la viande de célébrités. « Nous constatons des inefficacités, des risques environnementaux et des problèmes éthiques dans la production et la distribution alimentaires mondiales. Il existe des opportunités passionnantes pour perturber ces industries tout en ouvrant de nouvelles façons de consommer la culture des célébrités.
Malgré les craintes que les plans de la startup ne soient l’accomplissement d’une prophétie biblique indiquant la fin des temps, elle appelle les gens à contacter directement les stars Jennifer Lawrence, James Franco, Kanye West et Ellen DeGeneres pour faire don de leurs échantillons de tissus. Pour l’instant, aucune célébrité n’a accepté l’offre.
« Aujourd’hui, la production de viande in vitro est sur le point de devenir une réalité, offrant une production de viande hautement contrôlable sans la cruauté envers les animaux, les déchets et les impacts environnementaux de l’agriculture industrielle. Mais ce processus peut offrir bien plus que des répliques de bœuf et de porc », explique BiteLabs.
La startup semble avoir commencé en 2014 et nous ne pouvons voir aucune activité récente sur les réseaux sociaux de leur part. Alors – BiteLabs : êtes-vous pour de vrai ? Où es-tu maintenant et que fais-tu, et pourquoi ?
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