Essayez avant d’acheter au nouveau bar à vin high-tech du Legacy Hall à Plano

Un nouvel hybride de bar à vin et de magasin de vin de haute technologie ouvre au Plano’s Legacy Hall qui vous permettra d’essayer des vins coûteux à petites gorgées avant de déposer un paquet sur une bouteille entière.

Appelé Vinotopie, c’est un nouveau concept de FB Society, la société derrière la halle alimentaire ainsi que des restaurants tels que Whisky Cake, Sixty Vines, Velvet Taco, Ida Claire et Haywire. Selon un communiqué, il ouvrira le 30 avril.

Vinotopia vous permet d’essayer n’importe quel vin dans leur inventaire d’environ 60 bouteilles dans une variété de gorgées de taille. Ils utilisent la même technologie de distribution de vin que celle utilisée dans leur concept Sixty Vines centré sur le vin:

• Distributeurs intelligents Wine Station, qui délectent les goûts en un, deux et demi ou cinq onces en libre-service
• Système de conservation du vin Coravin, qui garantit que le vin est à la bonne température et n’est pas oxydé

Des sommeliers seront sur place tous les jours pour offrir des conseils.

Le vin est devenu une catégorie de plus en plus significative pour l’entreprise, déclare Randy Dewitt, fondateur et président de la FB Society.

«Ma femme, Michelle, est sommelière et nous« sommes tous les deux collectionneurs de vin depuis de nombreuses années », explique Dewitt.« Nous nous sommes retrouvés à la recherche d’un concept qui nous permettrait de déguster des vins avant de nous engager et de dépenser des centaines pour une bouteille que nous pouvons pas aimer. Et ainsi, Vinotopia est né. « 

Il prévoit que certains clients peuvent venir simplement pour l’expérience de bar à vin, mais souhaite toujours offrir aux collectionneurs une avenue pour trouver des vins convoités pour leur cave à la maison.

«Nous pensons que ce concept est un précurseur de la façon dont les gens découvriront et achèteront du vin à l’avenir», déclare Dewitt.

Vous pourrez trouver le stand Vinotopia grâce à sa démonstration d’art en direct à partir de capsules de bouteilles de vin réutilisées de l’artiste local Ryan Sorrell. Vous achetez une carte de dégustation Vinotopia et l’utilisez pour acheter un verre de votre favori ou pour déguster une bouteille de vin à 400 $ pour 20 $.