Dois-je ajouter de la poudre de cacao à mon alimentation ?


Demandez au médecin

photo d'un assortiment de produits à base de fèves de cacao, avec une tasse en verre de cacao chaud au centre et des fèves en vrac éparpillées autourQ De nombreux médecins et nutritionnistes recommandent de manger du chocolat noir avec modération, et j’ai entendu dire que je devrais rechercher des barres contenant 70 % de cacao. Mais ne serait-il pas plus simple d’ajouter une cuillère à café de poudre de cacao 100 % non sucrée dans mon café du matin ?

UN. C’est une question raisonnable, d’autant plus que l’une des mises en garde courantes concernant la consommation de barres de chocolat est qu’elles contiennent généralement des quantités considérables de sucre, de matières grasses et de calories. Les composés potentiellement bénéfiques pour la santé présents dans le chocolat comprennent une catégorie connue sous le nom de flavanols. Ces composés sont abondants dans de nombreuses plantes, y compris les fèves de cacao, qui sont les graines du cacaoyer. Les régimes riches en flavanols ont été associés à une meilleure santé cardiovasculaire, peut-être en relaxant les vaisseaux sanguins (ce qui abaisse la tension artérielle) et en améliorant le contrôle de la glycémie (ce qui peut aider à prévenir le diabète).

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