Des célébrités de San Antonio dévoilent leurs secrets de tacos pour le petit-déjeuner

Ce sont les San Antonians que nous voyons derrière le bureau de l’ancre, ceux à fourrure que nous regardons bondir autour du bois dur des Spurs, celui qui tient un siège sur l’estrade et les voix narrant nos promenades matinales.

Dans une ville avec une pléthore de choix pour les tacos du petit-déjeuner, choisir un endroit n’était pas facile et ces gens nous l’ont fait savoir. Certains ont fourni une liste de choix adaptés à différents moments de la journée ou à différentes envies, d’autres ont décidé d’être plus équitables et ont décidé de ne partager que leur commande au lieu de divulguer un « favori ». On ne leur en veut pas, que ce soit la proximité qui les rend spéciaux ou le goût, San Antonio a l’embarras du choix. Nous devons remercier le travail acharné et la ténacité, qui ont été pleinement mis en évidence tout au long de la pandémie, de ces entreprises locales pour nous avoir nourris, des remontants matinaux aux envies de fin de soirée.

Mais s’ils devaient prouver que les tacos du petit-déjeuner de San Antonio sont meilleurs que partout ailleurs, en particulier à Austin, quels endroits ou quels ordres enverraient-ils au combat pour s’en sortir ? Continuez à lire pour le savoir.

Roma Villavicencio – hôte de KENS 5’s Great Day SA

L’aliment de base de KENS 5 matins dit qu’il y a « trop » de bons tacos parmi lesquels choisir, mais elle va avec Pete’s Tako House et The Original Blanco Cafe (emplacement de Fredericksburg Road) Que commande-t-elle?

« Chorizo ​​et pomme de terre toute la journée », dit-elle.

Randy Beamer – ancien présentateur de WOAI

La légende de l’actualité de San Antonio dit que son restaurant de tacos préféré n’existe plus. Il partage un « RIP » pour Baby Taco Garage, qui a fermé plus tôt cette année. Quand il prend son petit-déjeuner avec sa fille, qui est végétalienne, il se rend à Green. Parfois, tout ce dont il a besoin est un arrêt rapide chez Taco Palenque ou Taco Cabana. Il dit que sa politique de tacos consiste à essayer la pomme de terre et l’œuf, le chorizo ​​et l’œuf d’un restaurant, et en particulier leurs haricots et leur fromage, juste pour évaluer « l’effort qu’ils mettent dans les bases ».

Ron Nirenberg – maire de San Antonio

Bien sûr, le maire ne peut pas jouer les favoris, mais il dit qu’il a toujours de bons souvenirs de Carmelita pour avoir alimenté ses campagnes municipales 2017 et 2019. Sa commande de prédilection ? Haricot et œuf sur une tortilla de maïs. Toutes les protéines.

Coyote des Spurs – mascotte NBA

L’Éperon le plus poilu a pris une page du livre de Nirenberg et était maman de ses favoris, mais avait des blagues, comme d’habitude.

« Le sud du Texas a les meilleurs tacos du coin qu’il est si difficile de choisir un seul endroit pour tacos, je suis plus dans le fitness… Le taco de fitness dans ma bouche », dit-il.

Xavier the Freakin Rican – animateur radio 107.5

La personnalité de longue date de la radio de San Antonio a également eu du mal à choisir un favori, alors il a fait de son mieux en fonction de l’heure de la journée. S’il a envie de tacos pour le déjeuner, il va chez Panchito sur Zarzamora, mais si c’est un week-end matinal, il va à Taqueria Mexico près de Military Drive. Il dit que les deux sont « excellents » à différents moments de la journée.

« Mon choix est le haricot et le fromage et le haricot et l’œuf », ajoute-t-il. « Si je me sens bien, c’est une fajita au bœuf avec du guacamole. Beaucoup de salsa verde et de salsa roja. »

Beth Boehm – animatrice radio Y100

Beth, qui est une maven matinale de San Antonio depuis 2013, a besoin que ses courses de tacos soient proches du studio pour la faire faire le plein pour le premier quart de travail. Comme Roma, elle fait également confiance au Blanco Café. Deux tacos chilaquiles sont toujours sa commande, elle dit « c’est le fromage » qui la fait revenir.

Chris Flores, @eatmigos – influenceur culinaire

Flores, connu de ses 32 000 abonnés sur Instagram sous le nom de « roi » des tacos @eatmigos, a une liste prête à l’emploi digne de la royauté de San Antonio. Au petit matin, de 6 h à 10 h 30 pour être précis, il parie sur Eddie’s Taco House. Pour le brunch, de 10h30 à 14h, vous trouverez Flores à Con Huevos. S’il est dans le Southside, il est à Taco Haven sur Steves. Il est peut-être un peu partial, il y a un taco qui porte son nom là-bas. Ses commandes préférées sont un taco barbacoa, une carne guisada avec du fromage et un haricot et du fromage avec du bacon. S’il est à Taco Haven, il remplacera les haricots et le fromage par son taco, qui est un chorizo ​​et des haricots avec du bacon et du fromage. Ouah.

Audrey Castoreno – Ancre KENS 5

L’ancre du matin KENS 5 dit également qu’il est difficile de choisir un favori. Pour Castoreno, tout dépend de ses envies. La nouvelle maman dit qu’elle était enceinte de haricots et de fromage et que les tacos à la barbacoa étaient en tête de sa liste. Ses restaurants de prédilection sont The Original Donut Shop, où elle obtient un haricot et du fromage avec du bacon (et un beignet). Pour barbacoa, elle fait confiance à Tommy ou à Sarah.

L’Original Blanco Cafe a aussi un fan dans cette dame KENS 5. Elle dit que leurs haricots et fromage et carne guisada avec du fromage sont sa commande habituelle, et elle vérifie le sac pour s’assurer qu’il y a un paquet de salsa verte.