News

Croisés au gâteau : comment The Great British Bake Off a conquis le monde | Le grand gâteau britannique


Lla semaine dernière, un visiteur du Grande pâtisserie britannique était au téléphone avec sa mère en Afrique du Sud. « Elle se faisait coiffer à ce moment-là, et elle a dit au coiffeur, ma fille est sur le tournage de Le grand gâteau britannique», explique son co-créateur, Richard McKerrow. « Et aussi vite que tout, le coiffeur a dit : ‘Est-ce qu’elle connaît Paul Hollywood ? Je l’aime!' »

L’histoire témoigne de la portée internationale extraordinairement réussie du programme, qui revient sur les écrans britanniques cette semaine. Il est désormais autorisé pour des productions maison dans pas moins de 35 pays, le Maroc, le Mexique et l’Uruguay étant les derniers de la programmation ; au Maroc, la première de la série a atteint 40 % de part d’audience. Le Danemark, la France et la Suède célèbrent tous leur 10e saison cette année, et plus de 1 500 épisodes ont été réalisés à travers le monde, mettant en scène 1 300 boulangers.

La tente blanche distinctive a été dressée dans un château (dans la version allemande) ; au bord d’un lac (Pologne) ; en bord de mer (Israël et Belgique) – et en Australie, totalement abandonné au profit d’un immense hangar. En Argentine et au Mexique, ça s’appelle Le Grand Pastelero (Le Grand Pâtissier) ; au Danemark c’est Den Store Bagedyst (The Big Baking Contest) et en Allemagne c’est Das Grosse Backen (La grande pâtisserie). En Italie, où c’est Dolci à Forno (Bonbons au four), ils ont le juge le plus âgé de toutes les régions, Clelia D’Onofrio, 83 ans; et le gagnant en 2015 était un boxeur professionnel masculin. En Norvège, le gagnant se voit offrir une nouvelle cuisine ; en Suède, ils sont jetés dans un lac.

Les productions sous licence, cependant, ne sont qu’une partie de Cuire au four histoire à l’étranger : parce qu’en plus de cela, plus de 200 territoires à travers le monde prennent l’émission britannique, ces jours-ci très peu de temps après sa diffusion en Grande-Bretagne. Aux États-Unis, par exemple, il sera diffusé sur Netflix seulement trois jours après sa diffusion sur Channel 4. veulent participer », déclare McKerrow, directeur général de Patisserie producteur Love Productions.

La version finlandaise, Koko Suomi Leipoo (The Whole of Finland Bakes).
La version finlandaise, Koko Suomi Leipoo (The Whole of Finland Bakes). Photographie : mtv.fi

Cuire au four le succès est peut-être le meilleur exemple moderne du soft power du Royaume-Uni, la capacité de la nation à créer une impression positive à l’étranger. Le processus de licence garantit que chaque édition est fidèle au style d’origine de l’émission : lorsque des sociétés à l’étranger font la promotion de la franchise, elles reçoivent la « Bake Off Bible », et tout changement de format doit être convenu avec Love Productions.

Cela explique aussi pourquoi pour certains Patisserie a le parfum écoeurant du « soft empire » : tout ce twee britishness, avec un décor calqué sur une fête de village sous tente : et il est soit exporté directement, dans sa version britannique, soit légèrement adapté pour s’adapter à un pays et une culture différents.

Le philosophe Tom Whyman dit que c’est « comme une britannicité imaginaire et idéalisée, consciemment mise à jour pour tenir compte du multiculturalisme. Cela donne aux gens le sentiment que le concept de britannicité est toujours d’actualité. » Il pense Cuire au four l’attrait réside dans sa réinvention de l’idylle britannique comme distincte des connexions impériales plus douteuses qui l’ont créée. Il trouve également intéressant que la renommée du programme à l’étranger ait coïncidé à la fois avec le Brexit et avec la fin menacée du Royaume-Uni provoquée par le référendum sur l’indépendance de l’Écosse en 2014.

Mais le sens de la britannicité autour Patisserie est, selon Whyman, fortement organisé. « Si vous n’êtes pas britannique et que vous ne connaissez pas grand-chose à la Grande-Bretagne, vous pourriez penser que c’est la Grande-Bretagne de Patisserie – mais bien sûr, la plupart des gens dans ce pays ne vivent pas dans ce monde de boîtes de chocolat que nous voyons sur le plateau », dit-il.

Éviter la tente pour un hangar : The Great Australian Bake Off.
Éviter la tente pour un hangar : The Great Australian Bake Off. Photographie : Foxtel

Il concède que l’acte positif majeur du programme a été le lancement sous les projecteurs d’une femme musulmane portant le hijab, Nadiya Hussain : elle a été la gagnante de la série 2015 et, comme pour la plupart des autres gagnants du programme au Royaume-Uni et ailleurs. , les Patisserie couronne a conduit à toute une série d’autres opportunités médiatiques. Pour McKerrow, c’est la raison pour laquelle la série est « une télévision radicale qui n’a pas l’air d’être radicale… les gens pensent que c’est twee, mais regardez simplement les boulangers de la nouvelle série et regardez Nadiya. Ils prouvent le multiculturalisme absolu de la Grande-Bretagne. Je pense que les gens le regardent et se rappellent qu’au fond, malgré tout le bruit de Trump et du Brexit, nous sommes des gens ouverts d’esprit et gentils.

Pour le scénariste de télévision Scott Bryan, Cuire au four L’attrait pour les Américains en particulier est qu’il leur donne une vision différente de la Grande-Bretagne. « D’autres émissions de téléréalité peuvent être assez cyniques », dit-il. « Mais je pense qu’aux États-Unis en particulier, ils aiment vraiment l’attitude de soutien qu’ils voient dans la version britannique de Patisserie, et c’est quelque chose qu’ils n’ont peut-être pas vu auparavant. C’est ce mélange de non-conventionnel tourné vers l’avenir et de tradition qui explique son attrait », dit-il.

Pour lui, Cuire au four la popularité à l’étranger témoigne autant de la haute qualité de la télévision britannique que de n’importe quoi – et, dit-il, ce n’est pas quelque chose que tout le monde apprécie au Royaume-Uni. « La Grande-Bretagne est l’un des meilleurs pays au monde pour faire de la télévision, et ce n’est que lorsque vous allez à l’étranger que vous réalisez à quel point notre télévision est profondément aimée », dit-il. « Je ne parle pas seulement de Tours Fawlty et Vitesse supérieure, soit : des programmes comme celui de Michaela Coel Je peux te détruire a également un énorme succès.

« Tant d’investissements ont été investis dans la création de programmes britanniques ces dernières années, et il suffit de regarder des émissions comme Sherlock ou Dr Who pour voir comment nous le sortons du parc.

« À une époque où l’on parle beaucoup de la privatisation de Channel 4 et de l’avenir de la BBC, il convient de souligner : gâcher l’écosystème à vos risques et périls, car allons-nous continuer à faire de la télévision un tel succès ? Si un changement se produit, l’harmonie que nous avons sera-t-elle affectée de manière négative ? »

Les juges et les concurrents de la version kenyane de l'émission, qui se déroule depuis 2019.
Les juges et les concurrents de la version kenyane de l’émission, qui se déroule depuis 2019. Photographie : DSTV

La force de la télévision britannique, dit Bryan, réside dans les liens étroits qu’elle entretient au Royaume-Uni avec le théâtre et le cinéma. « Il y a beaucoup de croisements, avec des acteurs et des écrivains qui se déplacent entre eux ; vous avez cette culture avec beaucoup de gens talentueux et hautement qualifiés, et la chance d’essayer ce qu’ils font dans différents domaines. Et bien sûr, la Grande-Bretagne a toujours été une nation de téléspectateurs : lorsque vous vivez dans un pays où le temps est mauvais six mois par an, vous avez tendance à regarder beaucoup la télé.

Bryan croit Patisserie prend les téléspectateurs internationaux par surprise en semblant leur offrir une vision stéréotypée de la Grande-Bretagne, pour offrir quelque chose de bien plus que cela à la table.

« Ce que vous obtenez est un excellent reflet de la Grande-Bretagne d’aujourd’hui: vous avez la jeune étudiante contre la nan du Yorkshire dans ses soixante-dix ans, et vous avez tellement de saveurs différentes inspirées par tant d’horizons différents », dit-il.

Une anomalie des programmes internationaux est que les Britanniques n’ont qu’un seul Patisserie – la leur – alors que dans de nombreux autres pays du monde, il existe à la fois la version britannique et la production locale.

Mais tout cela est peut-être sur le point de changer : McKerrow révèle que des pourparlers sont en cours pour Grand Australien Patisserie à Channel 4. Si cela se produit, cela ajoutera une nouvelle saveur à un produit que personne n’aurait pu s’attendre à ce qu’il soit si bon, pendant si longtemps, dans tant d’endroits.

Laisser un commentaire