Certains régimes à la mode sont-ils bons pour la santé cardiaque?

(Reuters Health) – Il peut être tentant de s’accrocher à la dernière mode en matière de régime alimentaire comme les jus ou le sans gluten pour perdre du poids ou atteindre d’autres objectifs de santé. Mais en ce qui concerne la santé cardiaque, les médecins disent que s’en tenir à d’anciennes habitudes comme les fruits, les légumes et l’huile d’olive est toujours la meilleure approche.

Pour voir quel type de régime alimentaire pourrait être le plus sain pour le cœur, une équipe de médecins et de chercheurs a examiné les résultats de plus d’une douzaine d’études nutritionnelles publiées précédemment. Prises ensemble, toutes ces preuves montrent que le meilleur régime pour la santé cardiaque comprend beaucoup de fruits, de légumes, de grains entiers et de légumineuses, conclut l’étude.

« Il existe une grande quantité de désinformation sur les modes nutritionnelles, y compris les pilules antioxydantes, les jus et les régimes sans gluten », a déclaré l’auteur principal de l’étude, le Dr Andrew Freeman, directeur de la prévention cardiovasculaire et du bien-être au sein de la division de cardiologie du National Jewish Health à Denver. .

« Cependant, il existe un certain nombre de régimes alimentaires qui ont clairement démontré leur capacité à réduire le risque de nombreuses maladies chroniques, y compris les maladies coronariennes », a déclaré Freeman dans un communiqué. « Il y a un consensus croissant sur le fait qu’un régime principalement à base de plantes qui met l’accent sur les légumes verts à feuilles, les grains entiers, les légumineuses et les fruits est celui où les meilleures améliorations sont observées en matière de santé cardiaque. »

Sur la base des données scientifiques disponibles, les noix consommées avec modération, l’huile d’olive extra vierge et les viandes maigres peuvent également faire partie d’une alimentation saine pour le cœur, rapportent Freeman et ses collègues dans le Journal of the American College of Cardiology.

Pour aider à éviter l’hypercholestérolémie, un facteur de risque de maladie cardiaque, les auteurs de l’étude recommandent également de sauter ou de limiter les œufs et d’autres huiles comme l’huile de coco et l’huile de palme.

Même si les directives diététiques américaines publiées l’année dernière ont supprimé les recommandations précédentes visant à limiter le cholestérol, la revue de recherche actuelle déconseille toujours de manger trop d’œufs car ils sont associés à des taux de cholestérol plus élevés dans le sang.

L’huile de coco et l’huile de palme sont peut-être à la mode, mais il n’y a pas beaucoup de données pour montrer qu’elles sont saines pour une utilisation de routine, conclut également l’étude. L’huile d’olive a des avantages prouvés, mais doit être consommée avec modération car elle est riche en calories.

En ce qui concerne les antioxydants, une autre mode diététique, il n’y a aucune preuve que les suppléments peuvent aider le cœur et certaines preuves qu’ils peuvent avoir des effets nocifs sur la santé. Mais la science soutient la consommation de fruits et légumes entiers pour obtenir ces nutriments.

Les jus, aussi, peuvent ne pas être aussi bons pour le cœur que les fruits et légumes entiers si les gens finissent par boire trop de calories, notent les chercheurs. Les jus sans sucre ajouté peuvent cependant convenir aux personnes qui ne consomment pas suffisamment de fruits et de légumes.

« Le problème avec les jus est que de nombreuses personnes qui en boivent ont tendance à consommer plus de calories provenant des sucres ajoutés (fruits, yaourt, lait) qu’ils ne le pensent », a déclaré le Dr Daniel Rader de la Perelman School of Medicine de l’Université de Pennsylvanie à Philadelphie. par email. Il n’a pas participé à l’étude.

Les régimes sans gluten qui évitent les ingrédients comme le blé, l’orge et le seigle sont nécessaires pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d’allergies au gluten, mais n’ont pas d’avantages prouvés pour les autres, conclut l’étude.

Il est possible que les régimes à la mode évitant le gluten sans raison médicale puissent sembler efficaces, car les personnes qui essaient de manger de cette façon pour améliorer leur santé font également d’autres choses saines, comme faire beaucoup d’exercice et dormir et éviter de fumer et de malbouffe. , a déclaré Alvaro Hernaez, chercheur à l’Institut de recherche médicale Hospital del Mar de Barcelone.

« Ils se sentent mieux grâce à l’amélioration générale de leurs habitudes de vie », a déclaré Hernaez, qui n’a pas participé à l’étude, par e-mail.

Les régimes à la mode, en particulier ceux qui se chargent de viande ou limitent trop de nourriture, doivent être évités, a déclaré Samantha Heller, nutritionniste au Langone Medical Center de l’Université de New York qui n’a pas participé à l’étude.

« Nous gagnerions tous à manger moins d’aliments provenant d’animaux tels que le jambon, le bœuf, le fromage, le beurre et le porc, et à manger beaucoup plus d’aliments végétaux », a déclaré Heller par e-mail.

SOURCE : bit.ly/2mBgBKW Journal of the American College of Cardiology, en ligne le 27 février 2017.