Ce plat à emporter des Caraïbes de Londres est adoré par Rihanna et Stormzy
Rihanna. Busta Rimes. Amy Winehouse. Des photographies signées de musiciens bordent les murs carrelés en noir et blanc d’Ochi Caribbean Takeaway à Shepherd’s Bush. « Chaque fois que Rihanna est en ville, elle passe toujours et dit bonjour », explique Sharon Degannes, qui dirige la boutique. « Elle adore le poulet au curry et le riz blanc, et demande à me voir pour me faire un câlin et un bisou. » RiRi n’est pas la seule star à être une habituée : Stormzy prend souvent sa commande préférée de ragoût de poisson brun.
Ochi est sur Uxbridge Road depuis 26 ans. Il était autrefois dirigé par l’une des camarades de classe de Degannes avant qu’elle ne le reprenne en 2011. L’endroit est connu pour son poulet jerk, sa chèvre au curry et sa queue de bœuf – ses spécialités se vendent presque tous les jours. « Ce sont toutes des recettes jamaïcaines », explique Degannes. « Nous n’avons pas du tout changé le menu lorsque nous avons pris le relais. »
En plus d’avoir des fans A-listers, Ochi est un favori de la communauté locale. «Certains de nos clients viennent ici depuis des années d’âne», explique Degannes. « Beaucoup de jeunes enfants ici ont grandi avec notre nourriture. » Pour Degannes, s’occuper de ses clients va au-delà du simple fait de leur servir de délicieux plats. Si le portefeuille de quelqu’un a été volé, elle n’hésitera pas à aider avec un ticket de taxi. Ou si elle apprend qu’un être cher va mal, elle enverra un colis de soins pour lui remonter le moral.
Ochi est une affaire de famille : Degannes la dirige avec son fils, ses deux filles et ses trois petits-enfants. « C’est un sentiment agréable de voir la prochaine génération et la génération suivante faire leur part », dit-elle. « N’importe quelle famille peut gérer une entreprise tant qu’elle se respecte et respecte ses clients. »
226, chemin Uxbridge. (Sharon n’est pas sur la photo car elle n’a pas pu assister à notre tournage en raison d’une maladie)
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