California Dairies va construire une nouvelle installation de haute technologie dans le nord du comté de Kern
« Alors que le lait liquide traditionnel aura une durée de conservation de trois à quatre semaines, le lait ESL peut avoir une durée de conservation allant jusqu’à six mois, ce qui permet au produit de durer plus longtemps sur les étagères du magasin ou dans le réfrigérateur du consommateur », a déclaré Heaton. .
Le projet est en cours de construction dans le nord du comté de Kern, une région avec une production laitière importante mais aucune installation de transformation locale. Non seulement cet investissement réduira considérablement les distances de transport du lait produit dans le comté de Kern, mais il démontrera également davantage l’engagement de CDI envers des solutions durables en incorporant les sources d’énergie renouvelables et la conservation des déchets comme priorités clés dans l’installation et la conception opérationnelle. Heaton a déclaré que l’installation reposera en partie sur l’énergie solaire sur place, mais que tous les détails des sources d’énergie n’ont pas été réglés. Le transport vers et depuis l’installation comprendra des camions-citernes tirés par des tracteurs à gaz naturel comprimé (GNC).
« En tant qu’agriculteurs, nous visons à être de bons intendants de la terre pour laisser un héritage durable aux générations futures », a déclaré le président du conseil d’administration du CDI, Simon Vander Woude. « Les fermes membres du CDI ouvrent la voie à la mise en œuvre de pratiques durables à la ferme, et la construction de cette installation à la pointe de la technologie fera avancer cette mission. »
CDI et ses fermes laitières familiales ont une longue histoire de priorité à la durabilité à la ferme. En 2011, le CDI a cofondé Dairy Cares, une organisation à but non lucratif de premier plan poursuivant la recherche et l’innovation dans le domaine des pratiques laitières durables en Californie. Plus récemment, le CDI a adopté le US Dairy Stewardship Commitment, qui vise à être neutre en carbone ou mieux d’ici 2050.
Co-détenue par plus de 300 producteurs laitiers qui expédient chaque année près de 17 milliards de livres de vrai lait californien, California Dairies, Inc. est un fabricant de beurre de qualité, de produits laitiers liquides et de poudres de lait. De plus, California Dairies, Inc. abrite deux marques de beurre de premier plan et très respectées : Challenge et Danish Creamery. Les produits laitiers de qualité de California Dairies sont disponibles dans les 50 États-Unis et dans plus de 50 pays étrangers. Pour plus d’informations sur California Dairies, Inc., visitez www.CaliforniaDairies.com.