Bouleversé par l’appel à étiqueter le vin nutritionnellement « malsain » en France

Les scientifiques qui ont mis au point le système d’étiquetage des aliments de santé Nutri-Score AE en France demandent que toutes les boissons alcoolisées soient étiquetées «F».

Ceci en plus de montrer sa teneur en sucre et en calories, a déclaré le nutritionniste, le professeur Serge Hercberg, l’un des fondateurs du régime.

L’idée a, comme on pouvait s’y attendre, exaspéré l’industrie du vin, y compris en Italie. L’UE serait désireuse d’utiliser le concept Nutri-Score dans l’ensemble du bloc.

À partir de la fin de l’année prochaine, l’obligation de porter des informations nutritionnelles standard sur les aliments sera étendue dans l’UE aux boissons alcoolisées.

Le Nutri-Score a débuté en France en 2017. Il n’est pas obligatoire mais il y a des appels à le faire.

Une teneur élevée en fruits et légumes, en fibres, en protéines et en huiles saines signifie généralement des scores A et B, tandis qu’un excès de sucre, d’acides gras saturés ou de sodium signifie généralement un D ou un E.

Lorsqu’il s’agit d’afficher des informations nutritionnelles et des ingrédients standards, le vin et la plupart des autres alcools qui n’ont qu’un seul ingrédient principal (raisins ou grains de céréales) mais qui peuvent avoir beaucoup de substances supplémentaires comme les sulfites, ont été spécialement dispensés de porter toutes les informations sur la bouteille.

Christophe Château, du Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux, a déclaré: « Nous n’aurons pas besoin d’avoir une étiquette supplémentaire sur la bouteille, mais plutôt un code QR ou un lien Internet. »

Il a dit qu’avoir un faible F Nutri-Score ne «nous rendrait pas heureux, mais il faut suivre le courant».

Il a ajouté : « C’est un rappel que le vin contient beaucoup de calories – environ 80 pour un verre de vin rouge. Nous sommes convaincus que la plupart des gens verront les informations telles qu’elles sont. Nous conseillons toujours aux gens de boire pour le plaisir et avec modération.

L’organisme Demeter, qui certifie les vins biodynamiques, a déclaré : « Nous continuerons à faire certifier des vins en tant que vins Demeter avec les principes biodynamiques les plus élevés possibles. Si Nutri-Score dit que c’est un F, c’est leur problème, pas le nôtre.

Les propositions ont conduit à un incident diplomatique lorsque le ministre italien de l’agriculture a écrit une lettre ouverte à ce sujet au président Macron.

« Je veux savoir ce que pense Macron des dernières propositions de Nutri-Score, qui disent maintenant que nous devrions avoir un F noir pour toutes les boissons contenant un peu d’alcool », a écrit Gian Carlo Centinaio. « Le président français est-il d’accord avec ça ? »

Nutri-Score a également été critiqué par les fromagers, mécontents que la plupart des fromages artisanaux et AOP obtiennent un faible D ou E à cause du gras et du sel.

Histoires liées :

Un domaine viticole en France propose un programme de recharge de bouteilles pour réduire son empreinte carbone

AOP ou IGP, doux ou liquoreux… Comment interpréter les étiquettes des vins français

« Le vin pour les amoureux » : à la découverte des deux villes les plus romantiques de France