Arctic Blue Beverages: La première liqueur d’avoine à base de gin au monde vient de Finlande
HELSINKI – (FIL D’AFFAIRES) – Arctic Blue Beverages Oy, le fabricant du gin Arctic Blue primé au niveau international, lance la première liqueur d’avoine à base de gin au monde. Le marché des substituts laitiers connaît une croissance très rapide en Europe et aux États-Unis, où la croissance est à trois chiffres depuis déjà deux années consécutives. L’avoine devrait devenir la plus grande matière première d’origine végétale dans son domaine de produits – dépassant même l’amande – dépassant le milliard d’euros de chiffre d’affaires au cours des cinq prochaines années.
L’avoine remplace le lait
Le marché mondial des liqueurs traditionnelles à base de crème est d’environ 18 millions de bouteilles par an, soit 1,5 milliard d’euros, rapporte Drinks Retail News. Contrairement à presque toutes les autres liqueurs à la crème, Arctic Blue Oat est un produit végétalien. «Jusqu’à présent, l’avoine a été principalement utilisée dans les substituts laitiers. Nous avons noté que l’avoine fonctionne également comme une excellente base pour un produit alcoolisé», déclare Valtteri Eroma, PDG d’Arctic Blue Beverages.
M. Tuomas Kukkonen, membre du conseil d’Arctic Blue Beverages, a joué un rôle important dans le développement de produits de la nouvelle Arctic Blue Oat. M. Kukkonen est l’ancien PDG de la société pionnière Kaslink Oy, fabriquant des produits d’avoine. En 2019, Kaslink Oy a été vendu à Fazer Group, un géant finlandais de l’alimentation.
«Arctic Blue Oat sera disponible sur le marché finlandais avant l’été. Après cela, il sera progressivement disponible dans le reste du monde, au cours de l’année 2021 », explique Eroma.
Avoine biologique finlandaise
Dans le processus de fabrication de l’avoine bleu arctique, le goût du deuxième ingrédient principal, le gin artisanal, a été soigneusement pris en compte. Le gin artisanal est fabriqué à Ilomantsi, la communauté la plus orientale de la Finlande.
Contrairement aux boissons à l’avoine conventionnelles, que l’on trouve dans les magasins de détail quotidiens, Arctic Blue Oat ne contient que de l’eau et de l’avoine, sans additifs. Il ne contient que de l’avoine finlandaise biologique et sans gluten.
À l’échelle mondiale, le marché des substituts laitiers a doublé au cours des cinq dernières années, passant d’environ 10 milliards d’euros à 20 milliards d’euros. Par rapport aux produits laitiers, les principaux avantages de l’avoine sont son impact environnemental moindre, ses bienfaits pour la santé et son bon goût.
