Une serre de haute technologie cultive des tomates à très faible émission de CO2

Sur la côte ouest de la Finlande, une serre semi-fermée vieille de cinq ans stocke dans les rayons des supermarchés des tomates cerises et des tomates cerises de haute qualité presque neutres en carbone. Agrifutura Tomaatit a acquis une étude de son empreinte climatique auprès de LUKE (Institut des ressources naturelles de Finlande) en 2021 et, malgré sa croissance dans le climat rigoureux et froid de la Finlande, son empreinte climatique est de ca. 0,36 kgCO2-ekv / kg, un résultat supérieur à celui de nombreux pays européens et collègues finlandais. Avec leur nouvelle serre, ils cherchent à réduire davantage leur empreinte. «Notre objectif est de le réduire à 0 dans les années à venir grâce à des modèles de compensation – tels que des projets de reboisement – alors que nous travaillons à la pionnière de nouvelles méthodes de culture avec nos propres méthodes pour réduire davantage notre empreinte CO2 ainsi que les coûts d’exploitation. . À l’avenir, nous espérons reproduire ce concept dans le monde entier pour offrir des cultures neutres en CO2 à un plus grand nombre de consommateurs. »

Hiver froid et sombre
LUKE a calculé l’empreinte carbone de diverses serres du nord de l’Europe en tenant compte des besoins de chauffage, de l’utilisation de technologies d’économie d’énergie, de la gestion des déchets et des sources d’énergie, entre autres. L’empreinte carbone moyenne des serres finlandaises a été estimée à 3 kg CO2-ekv / kg. «En Espagne, l’empreinte carbone peut être aussi faible que 0,5-1,4 kg CO2-ekv / kg tandis qu’aux Pays-Bas, nous avons vu 1,5-2,5 kg CO2-ekv / kg. Pour le marché finlandais, le transport joue un rôle dans ces scores, rendant la culture locale plus intéressante. La Finlande est relativement froide et sombre pendant l’hiver, nous sommes donc très fiers d’obtenir ce score de LUKE », déclare le directeur marketing Teemu Kanasuo d’Agrifutura Tomaatit.

Il explique comment l’entreprise vise à produire des tomates de haute qualité tout en restant neutre en carbone et en utilisant des techniques de production durables. Alors, comment font-ils? Eh bien, avec une serre de très haute technologie pour commencer. La serre Agrifutura Tomaatit est située à Pori, en Finlande, à environ 10 km du golfe de Botnie et à 240 km au nord-ouest d’Helsinki, en Finlande. Créée en 2016, l’entreprise cultive actuellement des tomates dans une serre semi-fermée KUBO «Ultra Clima» d’une superficie de 2 ha. Selon le directeur du marketing Teemu Kanasuo, la serre «Ultra Clima» est la première du genre en Finlande et a été conçue spécifiquement dans un souci d’efficacité énergétique et de productivité accrue grâce à l’optimisation du climat. L’installation est équipée de doubles rideaux pour garder l’éclairage et le chauffage à l’intérieur, recueille la pluie et comme il neige régulièrement en Finlande, l’eau de fonte, traite les déchets organiques et utilise des matériaux d’emballage respectueux de l’environnement. La serre est chauffée avec le chauffage urbain de la ville locale, qui est produit avec des copeaux de bois.

Ensuite, il y a l’électricité. À part ce à quoi vous vous attendez, l’installation de chauffage n’est pas une ravissante nouvelle et high-tech. «L’énergie éolienne et hydraulique nouvellement construite a une mauvaise empreinte CO2 compte tenu de l’amortissement des coûts de construction. Nous utilisons spécifiquement l’ancienne énergie hydraulique car le CO2 de la construction a déjà été amorti.

Teemu a également expliqué qu’il serait possible pour l’entreprise de réduire davantage son empreinte écologique en cultivant simplement plus de kilos de tomates, car l’empreinte carbone combine les ressources à utiliser avec le rendement des cultures. Pourtant, l’entreprise est fière de fournir aux consommateurs des tomates savoureuses récoltées à pleine maturité. Pour ce faire, la serre sélectionne ses variétés en fonction du goût plutôt que du simple rendement. «Avec Roterno, nous n’avons pas le rendement le plus élevé, mais nous nous concentrons plutôt sur le goût et la couleur. Cultiver une variété à haut rendement nous permettrait de réduire encore plus notre empreinte carbone, mais nous ne voulons pas sacrifier le goût et la couleur », explique Teemu.

Extension de 2,5 ha en cours
Agrifutura Tomaatit a également récemment commencé la construction d’un site de serre de 2,5 ha. Cette nouvelle serre semi-fermée sera construite par Certhon. Alors qu’Agrifutura Tomaatit plante généralement sa récolte pendant les mois d’été, la nouvelle serre ne sera achevée qu’au début de l’automne. La première récolte sera semée en novembre 2021 et la récolte devrait débuter en février 2022. Cela n’est pas conforme à la saison traditionnelle de la Finale, mais pourrait les aider à garder leurs clients toute l’année.

«Bien que nous devions peut-être apprendre à grandir avec la nouvelle serre, nous visons à réduire davantage notre empreinte avec elle. Il sera équipé d’un système d’éclairage hybride, nous permettant d’équilibrer l’efficacité énergétique des lampes LED avec la chaleur radiante produite par les lampes HPS. Au printemps et en automne, nous n’aurons pas besoin de beaucoup de chaleur supplémentaire dans la serre, nous n’utiliserons donc que les lumières LED. Une fois que nous avons commencé à éclairer la culture toute la journée et que les températures extérieures chutent, les lampes HPS vous permettront d’ajouter plus de chaleur radiante à la serre », explique Teemu. «L’utilisation de lumières LED pourrait être l’un des moyens de nous rendre encore plus efficaces.»

Pour plus d’informations
Agrifutura
CMO Teemu Kanasuo
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teemu.kanasuo@agrifutura.fi

PDG Sami Vekkeli
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